检验各类食材采购台账、索证索票,“促规范”,督促从业人员和食堂办理方恪守食物加工制做、生熟分隔、食物留样等相关要求,法律人员针对辖区内所有中小学、长儿园食堂开展全笼盖、全流程排查,立行立改,“抓泉源”,法律人员“盯人员”。